ホシノ天然酵母を使って低温長時間熟成させ旨みを存分に引き出した生地でつくる天然酵母パン

全6回コース

 

①種起こしとリーンな生地

種起こしレクチャー

A,季節野菜のフォカッチャ

B,ベーコンエピ

☆フォカッチャ生地お持ち帰り

 

 

②ややリーンな生地

A,ココナッツパイン

ドライパインとホワイトチョコ

B,ノアレザン

くるみとレーズン

☆ノアレザン生地お持ち帰り

 

 

③リーンな生地からリッチな生地へ

A,チーズコンプレ

B,おさつブレッド黒ごま

☆おさつブレッド生地お持ち帰り

 

④ややリッチな生地

A,ミルクハース

B,モンキーブレッド

☆ミルクハース生地お持ち帰り

⑤リッチな生地

A,ブリオッシュ

B,タルトタタン

☆ブリオッシュ生地持ち帰り

 

⑥リッチな生地

A,フルーツデニッシュ

B,パンオショコラ

折り込み生地

生地お持ち帰り

各回5000円×6=30000円(税込)

 

その他、上記クラス受講後

講師コース全10回および修了試験もご用意ございます。

メニューが一部変更になる可能性がございます

 

従来の天然酵母のパン作りは付きっきりで時間がなかなか取りにくいと思われがちですが、ご自宅でも比較的時間調整しやすいプログラムになっております。

 

ご本人様が手ごねした生地と当日焼いたパンと合わせてお持ち帰りいただきます

 

生地持ち帰りの保冷バッグ(夏季は保冷剤)

とパン持ち帰り袋をご持参ください

また、スリッパ、エプロン、各自手拭きタオル、三角巾をお持ちください

 

1回目は種起こしもお伝えします

ご自宅で種起こしが困難な方用に

種を100gから販売いたします

(種販売要予約)

 

第1木曜日クラス(定員4名)  4名募集中11/3スタート

第3木曜日クラス(定員4名)  満席

第2金曜日クラス(定員4名)  調整中

第4金曜日クラス(定員4名)  調整中

各回10:30~13:30